在這難耐的酷熱天，為大家添點涼意！
雖然秋天還遠，卻是這秋葵開花結果的時候．
其實，秋葵和秋天完全沒有關係，它來自非洲．
只是阿娘喜歡秋天，望見秋葵，就盼望著秋天的到來
秋葵屬於錦葵科，如果不認識秋葵，
那麼，羊角豆可聽過沒有？
現時已有不少人拿它來做菜．
雖說羊角豆營養豐富，尤其它的黏液，
但偏偏自己就是最不喜歡它這種類似潺菜的質感，
嚼在嘴裡頭黏黏稠稠，難於嚥下。
亦正因為它的黏液內含豐富營養，所以烹調時最好不要切片，
挺多一分為二，以免營養流失。
它的英文名字叫 lady’s finger，說實在，我的手指已經夠醜，
若果變成它的樣子，我會覺得更醜!
若然自家栽種，記得不要讓果實長過頭，三數天就要採摘．
因為時間久了，果實纖維就會變得太粗糙，不能下嚥．
2 則留言:
是種在豆點花園嗎？我都好怕它那滑潺潺感覺，自己覺得它比潺菜難食，反而joyce愛吃，還是喜歡它的花一點
[版主回覆06/22/2010 16:41:00]對呀, 鄰居給的幼苗, 因為自己不喜歡吃, 所以只種了五株
The flower very nice. This vege is Malaysian's common food. We usually cook in pan frying with little oil until slightly dry and browning with add on some belaican, chili padi, dried anchovies and salt. Its not thing special but is traditional food so we just like it.
[版主回覆06/23/2010 10:20:00]鄰居以前也是居於馬來西亞, 她告訴我住在那邊的時候, 也是常用它來做菜, 幼苗也是鄰居給我的.
阿娘自小沒有吃過, 所以就不習慣那種黏稠的質感囉.
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